Новость:Полезная крольчатина из Егорьевска
30 июня 2025, где?
На базе современного комплекса по промышленному производству мяса кроликов ООО «Лелечи» будет построен агрогородок для специалистов, работающих в сельской местности. Наш корреспондент отправился на предприятие, чтобы выяснить подробности
В России это третье по счёту крупное кролиководческое предприятие, работает под руководством генерального директора Александра Владимировича Кириллова. Ферму было решено разместить в здании бывшего коровника в д. Волково, а убойный, разделочный, упаковочный и охлаждающий цеха – на площадях колбасного завода в с. Лелечи.
Идея создания предприятия пришла с пониманием того, что сегодня на российском рынке найти крольчатину крайне сложно. А ведь это уникальное по своим свойствам мясо: гипоаллергенное, диетическое, не имеющее противопоказаний, рекомендованное для питания даже самых маленьких.
Высокопродуктивные иностранки
На кроликоферме в д. Волково разводят гибрид HY-plus, привезённый из Франции. Он высокопродуктивен: самки имеют по десять сосков, благодаря чему могут одновременно вскармливать на два крольчонка больше. За год от одной самки удаётся получить 56-60 крольчат (9-10 за один окрол). В клетках-трансформерах малыши сидят в смеси пуха, который крольчихи выщипывают у себя накануне окрола, опилок и специального вещества, препятствующего образованию лишней влаги и развитию нежелательной микрофлоры в гнезде.
Метод искусственного осеменения позволяет держать одного самца на 70 самок, тогда как при естественном осеменении соотношение самцов и самок в стаде равно один к десяти.
Кроликов содержат в помещениях с постоянной температурой 18 градусов и влажностью воздуха 75 процентов. Питьевую воду особым образом очищают, обезжелезивают, подкисляют, производят аэрацию. Кормят животных гранулированными кормами, учитывающими потребности разных возрастов. Кормление, поение и навозоудаление осуществляется автоматически. Молодняк получает только пищу и витаминные препараты, никаких антибиотиков и специальных прививок. Результаты регулярно проводимых исследований лучшее тому доказательство.
Сегодня ООО «Лелечи» выпускает сто тонн мяса кролика в год и свою продукцию активно представляет на выставках. В минувшем году егорьевская крольчатина была представлена на выставках «Продэкспо» и «World-Food» в «Экспоцентре», на ярмарке «Наше Подмосковье» в Дмитровском районе. В феврале текущего года в составе делегации Московской области руководители ООО «Лелечи» принимали участие в «Золотой неделе» в Берлине.
Всем тонкостям размножения, кормления и ухода ведущие специалисты кроликофермы учились у французской компании «Hypharm», занимающейся селекцией гибрида HY-plus на протяжении 38 лет и являющейся разработчиком концепции искусственного осеменения.
ООО «Лелечи» занимается не только производством мяса и полуфабрикатов. Здесь можно приобрести поголовье высокопродуктивного гибрида. Специалисты сориентируют вас в выборе кормов, научат основам искусственного осеменения, окажут услуги по ветеринарии, помогут и со сбытом продукции.
Сегодня в д. Волково идёт строительство ещё семи подобных крольчатников, а значит, в семь раз увеличится и поголовье. Запуск второй очереди фермы задерживается из-за длительности оформления документов для подключения к газовым сетям, но руководство предприятия надеется, что уже в этом году новые корпуса войдут в строй.
Расширение производства – это и создание дополнительных рабочих мест: сейчас на предприятии трудоустроены 32 человека, вскоре потребуется в два раза больше. Востребованы такие профессии как инженер, зоотехник, ветеринарный специалист, слесарь и другие.
Привлечём специалистов жильём
На базе ООО «Лелечи», в д. Новопосёлки (в двух километрах от д. Волково), скоро появится агрогородок. Он создаётся для людей, готовых работать в сельской местности.
– Мы хотим привлекать специалистов жильём, – поясняет А. В. Кириллов.
Это будет коттеджный поселок на 40 домов, оснащённый объектами социальной инфраструктуры. Из каких материалов будет жильё пока не ясно, определена лишь площадь – 180 кв м.
В строительстве агрогородка примут участие три уровня бюджета: федеральный, областной, местный – а также ООО «Лелечи». Положительный опыт возведения таких городков уже есть: к примеру, в Рязанской области построены 6 подобных посёлков, для Подмосковья – это первый.
Чтобы приобрести здесь жильё, необходимо будет внести всего 30 процентов от общей суммы, остальное заплатит государство. Единственное условие – работа в сельской местности (не обязательно в ООО «Лелечи»). По окончании контракта владелец сможет распоряжаться недвижимым имуществом по своему усмотрению.
Сейчас идёт процесс оформления документов на земельный участок, ведутся проектно-изыскательские работы. Как только всё будет готово, начнётся строительство. И раньше для работников совхозов возводились коттеджи, многоквартирные дома, детские сады, медпункты… Так что вновь подтверждаются слова Розы Бертэн, личной портнихи французской королевы Марии-Антуанетты: «Всё новое – это хорошо забытое старое».
Ольга ВЫРАЖЕЙКИНА.
Фото автора.