Новость:Оксана ЗОРЬКИНА: Животноводство должно быть удовольствием
15 июня 2025, где?
Жизнь удивительна. Несколько лет назад я не видела себя вне московского офиса и требований мегаполиса, а теперь, заведя живность, не представляю себя без этого занятия. Сейчас мне приятно, налив кружку козьего молока и отрезав ломоть свежеиспечённого хлеба, сидя под вишней, слопать это с большим удовольствием, чем, сидя в ресторане, ковырять вилкой в изысканном, но непонятно из чего приготовленном блюде.
Отношения меняются со временем, и для кого-то просто коза приобретает новый доселе смысл. Козоводство – это уже часть моей жизни. Более благородного, отдатливого и привязчивого животного, чем коза, я не представляю…
Из дневника Оксаны Зорькиной
Своё хозяйство Оксана назвала «Зорька и К». Почему? Ну, во-первых, её фамилия Зорькина, а во-вторых, так зовут одну из первых купленных козолевишен-кузякиных, как именует коз она с дочерью Тасей. В её личном подсобном хозяйстве, которое расположено в городском микрорайоне Хомутово, обитают одиннадцать козолевишен и один красавец козёл, тёлочка, лошадь, гуси, утки, куры. Есть даже ослица. Успевает Оксана ухаживать не только за ними. Ещё она выращивает помидоры, огурцы, перец, баклажаны, капусту, не забывая при этом о фруктовом саде и цветах, и размышляет над тем, что когда-нибудь попробует себя в фермерстве.
– Оксана Анатольевна, вы – молодая женщина, к тому же горожанка, по образованию психолог, как же решились заниматься козоводством?
– Связано это с тем, что в нашей семье любят «молочку», а в магазинах качественных продуктов стало так мало, что пять лет назад мы решили – хватит есть покупное, необходимо приобрести дойную козу и молоденькую козочку, чтобы своё молоко было летом и зимой. Два года ездила по хозяйствам в поисках своих козолевишен-королевишен. К сожалению, много было обмана. Редко встречались люди, которые добросовестно относились к разведению и продаже коз. Обращалась и в крупные хозяйства. Но там стали оставлять козочек на ремонт, то есть на замену взрослому маточному стаду. Продавались только козлики. По иронии судьбы, объехав половину Московской области, первых своих коз я нашла по соседству – на Загорянке. Это сёстры Милка и Зорька. Потом появились остальные. В четырёхмесячном возрасте из Нижнего Новгорода приехал козлик Гоша. А вообще-то раньше этих животных я видела только из окна автомобиля.
– Выгодно держать коз?
– Выгодно, если у вас четыре кузякиных. Если собираетесь продавать молоко, то надо учитывать следующее. Одна коза – то вы содержите её и пьёте молоко восемь-девять месяцев, что зависит от лактации у животного. Две королевишны – они содержат себя сами, и на вашем столе появляется, кроме молока, творог и сливки, приготовленные собственноручно. Три – уже лишнее молоко продаёте и кушаете не только то, что я перечислила ранее, но и масло, и сыр. С продажи излишков сможете купить уток, которых будете выращивать до определённого момента, а потом деньги вернёте. И только четыре козы полностью всё окупают. Так, летом в моём хозяйстве излишки молока составляют до десяти литров в день, зимой в районе двух литров. Это с учётом того, что у меня шесть дойных коз.
– Получается, что «Зорька и К» – дело прибыльное?
– Пока что моё хозяйство нельзя назвать таким. Чтобы свести ноль в ноль, мне надо ещё года два. Например, прошлый год был в минусе. Потому что мы строили хозблок по современным технологиям: там у меня свет, холодная вода из скважины, нагреватель – чтобы была и горячая, в козлятнике стены утеплённые, есть вытяжка. Понимаете, животноводство должно быть не каторгой, а удовольствием. Вот и стараюсь, чтобы всё было максимально удобным. К тому же я исполнила свою мечту – приобрела арабскую чистокровную лошадь Вегу, ведь в юности увлекалась конным спортом, была членом сборной Казахской ССР по выездке. Можно сказать, что лошади – моя болезнь, которая не лечится. Ну, это отступление. Продолжаю. Немногим ранее выкупила измученное непосильной работой молодое животное – ослицу Панночку. Обменяла свою дойную беременную королевишну на тёлочку Дораду, которую надо было поить молоком, потому что ещё маленькая. Теперь собираюсь обустраивать для неё место. Вот откуда взялись мои значительные расходы.
– А как справляетесь со своими кузякиными?
– Всё делаю сама, плюс помогает дочь. Тася заинтересована в работе по хозяйству. Потому что десять процентов с ежемесячной выручки – ей. Есть у меня и усатые работники – пять котов, благодаря им я не знаю, что такое крысы и мыши на подворье. Ещё дружу с соседями, которые меня понимают и поддерживают. А чтобы успевать со всеми делами, нужно плановое ведение хозяйства: соблюдать постоянный режим и вести учёт. Справляться с кузякиными не сложно. Коза – не корова, её доить рано не надо. Например, зимой к своим королевишнам прихожу в восемь часов утра, летом чуть раньше. Вначале выдаиваю их, потом пою и кормлю. В тёплое время года чистить за ними не надо, потому что содержатся в загоне. Выходим на поле. Когда они пасутся, а это часа два, я вяжу или читаю, к слову, в моей домашней библиотеке около пяти тысяч книг. В полдень возвращаемся. Потом забегаю, чтобы подкинуть овощей, долить воды. Если период раздоя, то дою ещё и днём, на это уходит 30–40 минут. Вечером пасу опять. После того как пригнала их домой, примерно в восемь часов, начинаю доить. К десяти часам заканчиваю. Зимой же после ранней дойки кормлю козолевишен, вычищаю все стайки, раздаю сено, меняю воду. Всё это до двенадцати часов. Потом просто подбежала подкинуть сено и проверить есть ли вода. Это занимает минут двадцать. Вечером прихожу к кузякиным в шесть, в восемь я уже свободна.
– Что бы вы посоветовали начинающим козоводам?
– Обстоятельно взвесьте свои силы и возможности. Коза – не игрушка, переложить обязанности по её уходу на другого человека не удастся. Например, при дойке чужими руками она даст меньшее количество молока, а это чревато маститными явлениями. Учитывайте тот факт, что козы не всегда благополучно рожают. Например, я два раза вмешивалась в окоты. Приобретая коз, также помните, что в нашей стране только восемь хозяйств документально подтверждают родословную. У меня, к примеру, беспородные козолевишны, но дают по пять литров молока в день. Прежде чем купить животное, обязательно узнайте о состоянии его здоровья. Сделать это можно только на станции по борьбе с болезнями животных. Это государственная организация. Она же выдаёт документ, подтверждающий, что вы – владелец ЛПХ (личного подсобного хозяйства). Туда вписываются все ваши животные и сроки их вакцинации против различных заболеваний (прививки бесплатные). А за приобретением опыта лучше обращаться к специализированной литературе советского периода. Почерпнуть информацию, конечно же, можно из Интернета на форуме сайта «Весёлое подворье», но принимать её к сведению надо очень осторожно – там частенько даются неприемлемые советы. И напоследок правило от «Зорьки и К»: дружите с соседями.
– Завершая интервью, интересно узнать ваше мнение о будущем российского сельского хозяйства. Его развитие вы связываете с крупными хозяйствами типа агрохолдингов или фермерскими личными подсобными хозяйствами?
– ЛПХ – это только, чтобы люди сами себя обеспечивали. Фермерство же, как правило, убыточное в нашей стране. Да, есть люди, которые хотят, умеют и могут этим заниматься, однако без поддержки государства им не справиться. В Подмосковье я знаю фермеров-козоводов, но им очень сложно выживать, они всё тянут на себе. В развитие таких хозяйств надо вложить миллионы рублей. Ведь там коз уже руками не подоишь – их много. А доильные аппараты стоят немалых денег. Об агрохолдингах скажу так: когда чего-то много, то это ни к чему хорошему не приводит. Нет у нас ни системы контроля, ни системы поддержки. Поэтому будущее российского сельского хозяйства я связываю всё же с фермерством. Потому что здесь всё идёт от энтузиазма людей. Если им помочь, хотя бы чуточку поддержать на госуровне, они разовьются и поднимутся. В теории мне бы тоже хотелось попробовать себя в фермерстве. Но пока моё – это ЛПХ, потому что я всегда рассчитываю только на свои силы.
Ирина ЩЕРБИНА
Фото автора