Новость:«Главное, чтобы костюмчик сидел…»
27 декабря 2024, где?
Совсем недавно я отправился за новым костюмом в салон «Большевичка», что расположен рядом с площадью «Трех вокзалов», на Каланчевке. Пока мне подшивали брюки по росту, девушка-продавец предложила выпить чаю: «Вам индийский, цейлонский, чёрный или зелёный?» Мой ответ ее удивил: «Здесь Вы должны предлагать только китайский чай «Лапсан Соучун»! У Вас такой есть?» «Почему?» – растерялась она. И я рассказал ей историю места, где располагаются их салон и фабрика. Этот рассказ удивительным образом связан с историей нашего края.
Дело в том, что на этом самом месте до революции было расположено здание чаеразвесочной фабрики купцов Перловых. Затем в нем находилась Каланчёвская биржа труда, куда каждое утро стекались толпы безработных… А помните ли вы крики Шарикова из булгаковского «Собачьего сердца»: «Москвошвея, Москвошвея! Признание Америки! Примус!»? Это тоже о нем! В 1929 году здание по решению конференции ВПБ было передано именно той портняжной конторе, которая так полюбилась бывшему псу. 16 ноября 1929 года там открыли три цеха – пиджачный, брючный и по пошиву пальто. Число работающих тогда составило 250 человек. Их продукция была очень востребована в Советской России, и фабрике дали имя «Большевичка». В 40-е годы – пошив обмундирования для Советской армии. А в 1945 году именно этой фабрике был дан правительственный заказ на пошив формы для участников Парада Победы в Великой Отечественной войне. В этом же году «Большевичка» шьет форму для ветеранов к параду в честь 70-летия Победы.
А причем же здесь сорт чая «Лапсан Соучун»? Дело в том, что купцы Перловы первоначально вели торговлю исключительно китайским чаем. А сорт «Лапсан Соучун» является одним из самых известных сортов чая из Южного Китая, его еще называли «южноминьским чаем». Китайское название: «чжэн шань сяо чжун», что в переводе значит: «Милый вид с горы Чжэн». Родина этого чая – китайская провинция Фуцзянь, чайные плантации на склоне горы Чжэн Шань. Производство такого чая там существует с 1610-х годов. Его коптят на сосновых ветках (или корнях китайской ели), а за смолистый сосновый запах еще называют: «Лао Сун Сяо Чжун» – «Старая сосна». На Руси же он был очень популярен до революции и получил простонародное название «копчёный или дегтярный чай». По китайской классификации этот чай относится к красным чаям, считавшимся самыми лучшими из «малых видов». Согласно китайскому чайному канону, этот чай по вкусу должен напоминать вкус цветов корицы. В настоящее время «Лапсан Соучун» очень редок, а обыватели сравнивают его вкус с запахом лыжной мази или кирзовых солдатских сапог, причем кусочек сахара только портит этот «изысканный» вкус». Искушённые же любители различают в нем нотки дыма, имбиря и чернослива. «Лапсан Соучун» поставляется для дома королевы Великобритании, был любимым чаем Уинстона Черчилля. Это сорт упоминается даже в сериале о Джеймсе Бонде, в книге Виктора Пелевина «Generation «П»…
Чай настолько популярен среди народов мира, что даже существует «чайная диета»: «В зависимости от сорта чая в напитке может содержаться от 15 до 25 проц. белка. То есть при заварке чая по всем правилам, а именно 25 г чайного листа на литр кипятка, получается 8 граммов белка, что составляет десятую долю нормы потребности белка в сутки. Выходит, можно пить только чай». К сожалению, сорта чая «Лапсан Соучун» в салоне «Большевичка» на тот момент не оказалось, но меня заверили, что они с этого момента обязательно заведут такую традицию…
А как же Перловы связаны с историей нашего края? Ну, о «Китайском доме» Сергея Перлова знают все. А вот его старшему брату Семёну Перлову после смерти отца отошла фирма «Василий Перлов с сыновьями» и дом на Мещанской (ныне проспект Мира, 5). Семён был довольно патриархален, на протяжении 27 лет являлся старостой (ктитором) церкви Адриана и Натальи (на главной богомольной дороге России – Троицкой, ведущей в Свято-Троицкую лавру, ныне там сквер между д.11 и 13 по проспекту Мира) на 1-й Мещанской (эта церковь до наших дней не сохранилась, лишь осталась икона святых Андриана и Натальи, переданная в Знаменскую церковь в Переяславской слободе, близ метро «Рижская»). А также был одним из учредителей Болшевского приюта для нищих девочек. Его же сыновья устроили великолепный храм во имя Донской иконы Божией Матери (с момента создания храма и по настоящее время возносятся молитвы о спасении душ рабов Божиих Николая и Иоанна Перловых) в нашем краю, в родовом имении «Перловка» (вторым рождением храма считается 11 октября 1994 года). В своих имениях Семён Перлов («Ново-Перлово» – ныне г. Королёв и «Перловка» – ныне г. Мытищи) одним из первых в России построил посёлки, где сдавал внаем дачи для людей разного достатка (думаю, А.П. Чехов использовал именно этот факт в создании образа Лопахина в пьесе «Вишневый сад»). Чтобы привлечь отдыхающих, в дачном посёлке Перловка возвели летний театр в «мавританском» стиле, эстрадные и спортивные площадки, купальни, двухэтажную школу, а также организовали почту и телеграф, что выгодно отличало его от других дачных поселков северного направления Подмосковья. По просьбе Перлова железнодорожное начальство установило здесь первую от Москвы остановку пассажирских поездов, идущих до Свято-Троицкой лавры. Уже потомки Семёна Перлова к 1900 году владели сетью из 88 чайных магазинов по всей России, а ежегодный оборот компании составлял 16 млн руб. (огромная сумма по тем временам). Перловы до того были популярны в России, что об их фирме упоминает даже Гончаров в своих путевых записках в 1853 году, в главе VI «Сингапур» «Фрегата Паллады»: «Между прочим, вдруг нам бросилось в глаза на куске холста русское клеймо «Фабрика А. Перлова». Это дук (мешковина). «Откуда? Как?» – спросили мы приказчика-англичанина. «Это английский дук, – сказал он, – а клеймо русское». В 1887 году, к 100-летию фирмы Перловых, ей был присвоен статус поставщиков двора российского императора.
Подробно обо всех праведных делах рода Перловых и их имениях можно прочитать в недавно вышедшей книге Г.И. Маношкиной «Судьба дачных поселков купцов Перловых» (Королев, 2014).
Время ожидания в ателье под краеведческие рассказы пролетело незаметно, зеленый чай давно остыл, а мне в итоге вынесли готовый костюм, который теперь сидел идеально!
Владимир ПАРАМОНОВ, член Союза краеведов России.
На снимках:
Семён Перлов.
Донская церковь в Перловке.