Новость:Специально для Овечки, хозяйки года
12 октября 2025, где?
Наступающий 2015-й по китайскому гороскопу - год Овцы (или Козы). Астрологи утверждают, что капризная барышня-Коза любит изысканность и всегда стремится к совершенству. Не подведите ее, планируя новогоднее торжество, - и есть надежда, что следующий год принесет вам желаемое, исполнит мечты.
По традиции на Новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Поэтому не забудьте про овощи и свежую зелень. Кстати, в наступающий год Овцы хорошо придумать какое-нибудь блюдо в виде овечьей фигурки: к примеру, из теста.
“Овечка”
Берем слоеное дрожжевое тесто, по трафарету вырезаем овечку. Придаем ей объем: делаем из теста мелкие кружочки-завитушки – это шерсть, прикрепляем на туловище, где челка. Отдельно лепим из теста копытца и ушки, прикрепляем. Мордочку оставляем плоской, только контур выщипываем бортиком на тесте. Посыпаем овечку (кроме мордочки) маком и коричневым сахаром. Делаем глазки – тоже из маковых зернышек, носик и улыбочку – из мандариновой кожуры. Всё смазываем яйцом и выпекаем в духовке.
Украшение “Пингвины ”
Ингредиенты: маслины без косточек – маленькие и большие – по 8 штук (выбор за вами), сыр мягкий сливочный - 50 г, морковь (ее можно использовать как в сыром, так и в вареном виде) – 1 шт. Приготовление . Вырезать дольку из 1 большой маслины и через получившееся отверстие наполнить ее мягким белым сыром. Это туловище. Морковь нарезать кружочками, в каждом сделать треугольный вырез – это лапки пингвина. Вырезать из моркови небольшой фрагмент (это носик) и вставить в другую – маленькую - маслину так, чтобы острый конец был снаружи. Получилась голова. Теперь поставьте большую маслину на кружочек моркови (лапки), проткните сверху вниз зубочисткой, сверху приделайте голову пингвина. Так можно украсить любое блюдо или салат.
Закуски-ёлочки
Елочка к новогоднему столу может быть не только красивым атрибутом праздника, но и яркой закуской, которая будет стоять в центре стола.
Приготовление. Для основы разрежьте зеленое яблоко наполовину и поставьте его срезом на тарелку, воткнув кулинарную деревянную палочку. Соленый или свежий огурец порежьте наискось, чтобы лепестки получились длинными. Затем начинайте по кругу нанизывать кружочки огурцов на палочку. Кончики огурца мы используем для верхушки елочки. Под "елкой" положите петрушку или покрошите белую цветную капусту (как снег). Можно выстлать дно зернами граната. Елочку можно также сделать из киви, лимона, лайма, грейпфрута, зеленого перца.
Важно, чтобы кулинарные изделия были приготовлены с любовью, и тогда они принесут пользу всем домочадцам и гостям. Приятного аппетита!
Анна СТОЛИНА,
фото автора
Автор: Анна Александровна Столина